【中文名称】：姜黄提取物 
【中文别名】：姜黄色素，姜黄素
【英文名称】：Curcumin
【产品规格】：姜黄素95% 、10:1、水溶性姜黄色素 20%
【检测方法】 HPLC
【产品性状】： 橘黄色精细粉末
【来    源】： 姜科植物姜黄的干燥根
【理化指标】：

外观：橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。
在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
气味：该产品固有的气味。